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**silena** · Gio 5 Nov 2015 - 12:12

Viandante Ad Honorem

Mi riferivo alle recenti dichiarazioni dell'OMS, secondo le quali gli insaccati e tendenzialmente la carne rossa sono cancerogeni. Ma se non la mangi spesso non rischi.
Io la mangiavo frequentemente, anche perché è molto comodo prepararla, ma ora tendo a limitarla. Senza la carne mi mancano le idee in cucina. Oggi però preparo il fegato alla veneziana...

**Constantin** · Gio 5 Nov 2015 - 12:19

Viandante Ad Honorem

Ci metti tanta, tanta cipolla ? perchè mia madre lo faceva così, con tanta cipolla. E polenta Sile, quante fette di polenta a pocciare.

**silena** · Gio 5 Nov 2015 - 15:53

Viandante Ad Honorem

Sì, Constantin, tanta cipolla. Non ho fatto la polenta, però.

Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 Wpid-2015-01-18-10-08-49-jpg

**silena**

Viandante Ad Honorem

Oggi a pranzo risotto con gli asparagi e pancetta

Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 Risotto-con-asparagi-e-carote

A cena cosce di pollo arrosto ed un po' di radicchietto primo taglio con fagioli.

**Constantin**

Viandante Ad Honorem

avrei voluto Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 C700x420

e invece Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 10746535-sandwich-with-bacon-and-vegetables-with-mug-of-beer-Stock-Photo

adesso caffè e sigaretta.

**silena**

Viandante Ad Honorem

A volte bisogna accontentarsi, Constantin.

Oggi pasta con le canocchie, la fine del mondo.

Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 PicsArt_03-22-11.01.07

Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 PicsArt_03-22-11.01.07

**Un_Lucano**

Viandante Residente

[quote="silena"]A volte bisogna accontentarsi, Constantin.

Oggi pasta con le canocchie, la fine del mondo.

E speriamo! Così non si vedranno più le cavolate di Giallo zafferano, ecchecavolo!

**silena**

Viandante Ad Honorem

A me Giallo zafferano piace; cosa c'è che non va con questo sito?

**Constantin**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:

silena ha scritto:A volte bisogna accontentarsi, Constantin.

Oggi pasta con le canocchie, la fine del mondo.

E speriamo! Così non si vedranno più le cavolate di Giallo zafferano, ecchecavolo!

ma che te frega??? un lucano fatti na bevuta...... Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 197141250

Shushan

Viandante Affezionato

Ho appena messo in forno le zucchine in pirofila di coccio...le taglio circolarmente e faccio uno strato, sopra passato di pomodoro e sottilette. Faccio un altro strato, sempre passato di pomodoro e sopra parmigiano grattugiato così si gratinano (volendo si può unire un formaggio stagionato grattugiato)..ricetta facile e veloce.

**Un_Lucano**

Viandante Residente

ma che te frega??? un lucano fatti na bevuta...... :

zerbino, fatti i cazzi tuoi

**Un_Lucano**

Viandante Residente

silena ha scritto:A me Giallo zafferano piace; cosa c'è che non va con questo sito?

1) che te lo ritrovi dappertutto
2) se quel piatto lo avessero servito a me glielo avrei tirato sul muso

**Constantin**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:
ma che te frega??? un lucano fatti na bevuta...... :

zerbino, fatti i cazzi tuoi

zerbino starebbe per tappeto???

... mi fai morire , mi fai... SGHIGNAZZARE

Che cos'hai pappato di buono oggi? I nostri menu - Pagina 10 214252

**Un_Lucano**

Viandante Residente

zerbino starebbe per tappeto???

... mi fai morire , mi fai... SGHIGNAZZARE

[/quote]

no, lo zerbino è quello che sta davanti alle porte per pulirsi la suola delle scarpe

**silena**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:

silena ha scritto:A me Giallo zafferano piace; cosa c'è che non va con questo sito?

1) che te lo ritrovi dappertutto
2) se quel piatto lo avessero servito a me glielo avrei tirato sul muso

Quale piatto?

**Un_Lucano**

Viandante Residente

Quale piatto?

Quello della foto

**silena**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:

Quale piatto?

Quello della foto

Cos'ha che non va?

**Un_Lucano**

Viandante Residente

Cos'ha che non va?

E me lo chiedi?

**Un_Lucano**

Viandante Residente

Questa sera mi son fatto una tapa(s): in un tegamino di coccio ho messo burro, punte di asparagi cotti al vapore, tocchi di Fontina, due uova intere e un tuorlo. Salato, pepato, e ricoperto di parmigiano grattugiato. Ho infornato a 200° per 10 minuti.

**silena**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:

Cos'ha che non va?

E me lo chiedi?

Cerrrrrrrrrto, lo sai solo tu... SGHIGNAZZARE

Shushan

Viandante Affezionato

Un_Lucano ha scritto:Questa sera mi son fatto una tapa(s): in un tegamino di coccio ho messo burro, punte di asparagi cotti al vapore, tocchi di Fontina, due uova intere e un tuorlo. Salato, pepato, e ricoperto di parmigiano grattugiato. Ho infornato a 200° per 10 minuti.

Un attentato al colesterolo in pratica...che ci azzecca il burro poi...meglio olio extravergine di oliva..ma ha parlato Chef Rubio.

**Un_Lucano**

Viandante Residente

Un attentato al colesterolo in pratica...che ci azzecca il burro poi...meglio olio extravergine di oliva..ma ha parlato Chef Rubio.

Cara interlocutrice, è risaputo che con gli asparagi e le uova l' olio fa cagare. BURRO, buon burro e VIVA IL COLESTEROLO!

Chef Rubio? Vuoi dire quel saltimbanco da operetta che finge di essere un cuoco in TV?

Ultima modifica di Un_Lucano il Gio 16 Giu 2016 - 9:26 - modificato 1 volta.

**Un_Lucano**

Viandante Residente

Cerrrrrrrrrto, lo sai solo tu... SGHIGNAZZARE

Io direi che NON lo sai solo tu!
Comunque...
1) Le cicale NON sgusciate non apportano all' intingolo nè gusto nè aroma;
2) Le cicale NON sgusciate obbligano a noiose (e disgustose per eventuali commensali) manovre per ingerire la pasta E succhiare la polpa delle cicale
3) Il carapace delle cicale NON sgusciate può provocare, all' atto della suzione, dolorose ferite alla bocca.

Contenta?

**silena**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:

Cerrrrrrrrrto, lo sai solo tu...

Io direi che NON lo sai solo tu!
Comunque...
1) Le cicale NON sgusciate non apportano all' intingolo nè gusto nè aroma;
2) Le cicale NON sgusciate obbligano a noiose (e disgustose per eventuali commensali) manovre per ingerire la pasta E succhiare la polpa delle cicale
3) Il carapace delle cicale NON sgusciate può provocare, all' atto della suzione, dolorose ferite alla bocca.

Contenta?

Ti assicuro che l'intingolo viene buonissimo: io taglio il carapace ai lati, così non ci si taglia la bocca, e pratico un altro taglio lungo centrale sul dorso, in modo da far uscire agevolmente la polpa della canocchia quando la si mangia. Più che altro, non è elegante succhiare il resto, ma è così buono che non se ne può fare a meno.
Come mangi gli scampi? Li sgusci prima di cuocerli?

Comunque la prossima volta proverò a sgusciarle prima e ti saprò dire.

Ultima modifica di silena il Gio 16 Giu 2016 - 12:35 - modificato 1 volta.

**silena**

Viandante Ad Honorem

Un_Lucano ha scritto:Un attentato al colesterolo in pratica...che ci azzecca il burro poi...meglio olio extravergine di oliva..ma ha parlato Chef Rubio.

Cara interlocutrice, è risaputo che con gli asparagi e le uova l' olio fa cagare. BURRO, buon burro e VIVA IL COLESTEROLO!

Chef Rubio? Vuoi dire quel saltimbanco da operetta che finge di essere un cuoco in TV?

Ho mangiato sempre gli asparagi bolliti con una crema di uova sode e parecchio olio extravergine e sono ottimi. Se dovessi metterci del burro, non li potrei mangiare.

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