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Carpa!

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Pazza_di_Acerra
Pazza_di_Acerra
Viandante Ad Honorem
Viandante Ad Honorem
Sempre per il signor Lucio...

Lavare 1500 g di carpa e sfilettarli.
Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame.
Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.

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Lucio Musto
Lucio Musto
Viandante Ad Honorem
Viandante Ad Honorem
Ah!... finalmente l'ho vista!... dovevano proprio essere le 3.47 di una notte insonne!... mai mi sarei sognato di fissarmi su una carpa... suggerita da una quasi napoletana... una carpa alla cipolla!...

Ma me la sono segnata. La mia inclita intrepitudine è nota per i quattro continenti.

Lascia che il supermercato metta una carpa (e qualche volta ce l'ha!) me la compro e la cuocio... secondo prescrizione!
Imprecando magari, ma lo farò!
Quindi darò l'orrendo pasto in pasto a mia moglie. Sopravviverà?... è possibile: lei per amore di me si nutre di qualunque cosa io prepari.

Ma certo sarà l'epilogo di un glorioso connubio durato sin ora quarantotto anni e 19 giorni... quasi venti, ormai!

Quindi, a ragion veduta, potrebbe esserci in questo anche un lato positivo in questa carpa...
e dovrei ringraziare ancora la Signora che pazza forse lo è... ma scema no senz'altro!

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