Trattasi di una mia rielaborazione di un dolce già abbastanza leggero di per se.
È una treccia di pane dolce ripiena di marmellata senza zucchero.

Procuratevi:
250 gr di farina 00
250 gr di manitoba
25 gr di lievito
200 ml di latte parzialmente scremato circa
1 pizzico di sale
Aroma alla vaniglia
60 gr di zucchero
marmellata senza zucchero ( io ne ho messa circa 300 gr)

Poi:
- mescolate insieme le due farine lasciandovene un paio di cucchiai da parte per infarinare poi il mattarello
-  sciogliete il lievito nel latte e aggiungete 50gr di zucchero
- impastate il tutto per 10 minuti
- aggiungete il sale e impastate ancora un paio di minuti
- fate una palla, tagliatela in cima a croce e fate riposare 1 ora coperta
- dividete l'impasto in tre rettangoli che riempirete poi di marmellata lasciando uno dei bordi lunghi più ampio per richiuderli.
- chiedeteli e intrecciateli.
- spolverizzate lo zucchero restante
- fate riposare un'ora coperta
- cuocete a 165 gradi per 35 o 40 minuti



È brutta, ma è buonissima e potete mangiarne quanta volete.
Fare la treccia è la cosa più difficile. Non credevo sapendomi fare la treccia ai capelli pure da bendata, ma è molto diverso intrecciare la pasta. Se quel passaggio vi verrà meglio che a me la vostra treccia sarà pure bella.

Sono ot e con il dolce non c'entra nulla, quando hai voglia e tempo è qualche giorno che ti ho inviato un pm.

Il dolce sembra ottimo, ma io al massimo ne posso comprare uno similare in pasticceria se mai lo fanno.

In pasticceria però ha burro e uova.
Forza rimboccati le maniche Contantin.... voglio vedere un tuo manicaretto

L'aspetto è inquietante e goloso insieme...

a me ricorda un pò un dolce ( non molto dolce, diciamo di  più un tipo di pane dolce ) che si fa in Calabria/ Sicilia  nel periodo di pasqua )


Ho detto che ricorda, assomiglia...