il profumo dell'alloro passato in padella, un po' bruciato sui lati;
il rosmarino appena colto e poi messo sul pollo, in forno , a fare il suo lavoro accanto alle patate;
la salvia nelle frittelle e nel pan grattato per impanare le cotolette;
il basilico, sulla pasta, nell'insalata, nella pastella ( assieme alla salvia ) per le frittelle;
l'odore delle patate ripassate in padella, finché non gli si forma sotto, quella crosta di bruciacchiato
e non sai se farai in tempo a soffiarci su,
prima di mangiarle.

Mi piacciono:
i gnocchi di zucca conditi con burro e salvia;
il risotto al radicchio e gorgonzola, provare per credere;
le polpette di carne fritte;
il filetto di persico al rosmarino, è una vera bontà;
il profumo della torta di banene appena sfornata;
il profumo della cioccolata calda bella densa che pochi sanno fare;
i biscotti alla ricotta ripieni di marmellata

Roby74 ha scritto:Mi piacciono:
i gnocchi di zucca conditi con burro e salvia;
il risotto al radicchio e gorgonzola, provare per credere;
le polpette di carne fritte;
il filetto di persico al rosmarino, è una vera bontà;
il profumo della torta di banene appena sfornata;
il profumo della cioccolata calda bella densa che pochi sanno fare;
i biscotti alla ricotta ripieni di marmellata

Quoto in toto, soprattutto il persico, che è mooolto sottovalutato...

Il friggione,la mortadella,la salama da sugo,la coppa di testa,le lasagne e i tortellini,i tortelloni,la gramigna con la salsiccia...

Broccoli e salsicce!

Il profumo dell'origano sull'insalata di pomodori
il profumo del basilico
Il profumo della salvia unita al burro
Il profumo del rosmarino nelle patate al forno
il profumo della cipolla di Tropea
Il profumo del curry quando mangio il pollo
Il profumo delle mandorle abbrustolite
Il profumo del salame Golfetta
Il profumo dell'olio d'oliva crudo su una fetta di pane
Il profumo delle lasagne
Il profumo della pancetta a cubetti
Il profumo delle frittelle di fiori di zucca
Il profumo del risotto allo zafferano
Il profumo della pasta ai frutti di mare
Il profumo delle crocchette di melanzane
Il profumo del Parmigiano Reggiano appena tagliato
Il profumo del pane caldo
Il profumo dei croissants
Il profumo del miele caldo
Il profumo dell'anatra all'arancia
Il profumo del salmone affumicato
Il profumo delle ortiche unite al Taleggio nel risotto

I fiori di zucca con dentro la ricotta ed il prosciutto messi a stufare a fuoco lento in un po' d'olio.

Il pesce cucinato bene.

Accarezzare i gatti.

Leda ha scritto:Accarezzare i gatti.

In cucina è sconsigliato: spelano.

Gèca ha scritto:

Leda ha scritto:Accarezzare i gatti.

In cucina è sconsigliato: spelano.

Mi piace accarezzarli ovunque.

Leda ha scritto:

Gèca ha scritto:

Leda ha scritto:Accarezzare i gatti.

In cucina è sconsigliato: spelano.

Mi piace accarezzarli ovunque.

Se non dà fastidio a loro e visto che lo fai nella tua cucina ...

il profumo della menta nelle alici alla ligure

Mi piace l'odore del pandispagna quand'è ancora caldo

Io tendo ad essere logorroico...

meglio se sto zitto

Appena sganasciata una piadina con lo scquaquerone

Mi piace svuotare i peperoni prima di imbottirli.
Mi piace pulire il pesce e fare a filetti le alici staccando la testa con l'unghia del pollice.
Mi piace tagliare la carne cruda con un buon coltello.
La materia.
Raccogliere le erbe aromatiche e pestarle nel mortaio di marmo.
La cannella nella torta di mele.
Il profumo dell'aglio soffritto.
Pulire le ossa a morsi, senza lasciare un pezzetto di carne.
Leccare il piatto dopo aver mangiato i profiteroles.
Fare la scarpetta nel sugo buono.
La menta con le zucchine.
Il pomodoro fresco che sbianca le mani.
Il primo sorso di birra e di vino.
La cioccolata fondente con le nocciole piemonte.

beautiful stranger ha scritto:Il pomodoro fresco che sbianca le mani.
.

Davvero?

Ho fatto bene a stare zitto!...

Tutte le cose che state dicendo mi piacciono tutte...
meno male che non le ho elencate...
perché ce ne sono anche tante altre!

Dimenticavo,in stagione,tagliatelle o lasagne all'ortica o con l'asparagina...
Streccapoggn...zampetti di maiale,coda alla vaccinara

Spaghetti con la colatuta di alici,di Cetara

w.punci ha scritto:Spaghetti con la colatuta di alici,di Cetara

mai mangiati... mi sa che mi sono perso qualcosa di proprio serio...

Si,ho visto poi una ricetta del tuo ''vicino'' Uliassi con la colatura che

Si... ma Uliassi lasciamolo stare... non è proprio nelle mie corde!
Ci ho mangiato una volta... e poi sono andato in pizzeria!
Se c'è una cosa che non amo, è essere preso per il ............!

Uliassi è uno dei miglior cuochi Italiani...doveva esser buona la pizza per preferirla a Mauro

ce piace de magna' e beve e nun ce piace de lavora'