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Viandante Affezionato
State facendo colazione e finite i biscotti. Nessun problema: potete sgranocchiarvi la scatola?
Sembra una cosa da cartone animato e invece forse potrebbe diventare realtà.
La ricerca di packaging commestibili è una delle nuove frontiere dell’industria alimentare.
L'obiettivo è ridurre i rifiuti.
David Edwards, ricercatore di Harvard, sta studiando un involucro commestibile chiamato WikiCells, una membrana costituita da cellule di cibo e da un polimero biodegradabile tenuti insieme da forze elettrostatiche. Il risultato mimerebbe, secondo le prime indiscrezioni, le proprietà fisiche delle bucce della frutta.
Il problema è che tle involucro sarebbe toccato da tutti e quindi sporco. Alcuni hanno pensato di ricoprire tutto con unaa sottile pellicola. Altri stanno lavorando a prototipi di involucri edibili che si sciolgono in acqua.
Se entrassero in commercio li acquistereste?
Sembra una cosa da cartone animato e invece forse potrebbe diventare realtà.
La ricerca di packaging commestibili è una delle nuove frontiere dell’industria alimentare.
L'obiettivo è ridurre i rifiuti.
David Edwards, ricercatore di Harvard, sta studiando un involucro commestibile chiamato WikiCells, una membrana costituita da cellule di cibo e da un polimero biodegradabile tenuti insieme da forze elettrostatiche. Il risultato mimerebbe, secondo le prime indiscrezioni, le proprietà fisiche delle bucce della frutta.
Il problema è che tle involucro sarebbe toccato da tutti e quindi sporco. Alcuni hanno pensato di ricoprire tutto con unaa sottile pellicola. Altri stanno lavorando a prototipi di involucri edibili che si sciolgono in acqua.
Se entrassero in commercio li acquistereste?
