Una ricetta dedicata a una mia carissima amica di un altro forum (sperando che venga di qua a leggerla)

Acchiappo mezzo chilo (se mangio con altre persone) di fegato di vitello e lo taglio sottile. Poi butto nella padella (antiaderente per gli imbranati e gli incapaci) del burro e lo faccio sciogliere e mezza cipolla tagliata sottile (taglatela bene, che a lacrimare non è mai morto nessuno). Quando la cipolla è bella bionda non fate pensieri impuri, ma gettate il fegato in padella ecuocetelo per cinque minuti. Prendete una bella mela ROSSA, sbucciatela, tagliatela a fettine e mandatela a far compagnia al fegato. Già che ci siete, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco (vietatissimi Ronco, tavernello e analoghe porcherie), salate, coprite con un coperchio e cuocete a fuco lento per altri cinque minuti. Un minuto prima di spegnere, aggiungete il prezzemolo tritato.
Chissà se quella bestia di Orihime l'ha già provata 'ta ricettina!

Sai che ...mi tenta questa ricettina ? (intesa come vezzeggiativo : lungi da me voler sminuire, ci mancherebbe)
E' originale ed io, spesso, aggiungo la mela in insalata.
Anche perchè la sua semplicità dovrebbe impedirmi di combinare grossi guai, considerata la mia scarsa propensione alla gastronomia.
Diciamo che mi muovo meglio nell'ambito del "gourmet"
Ci mediterò e....quando deciderò di darle esecuzione, riferirò il risultato.
Intanto...grazie dell'idea

Saranno vent'anni che non mangio fegato...Mi è venuta l'acquolina in bocca: sono proprio una carnivora assetata di sangue.

Pazza ti voglio bene

Ma l'avrà provata 'sta ricetta? Io l'ho rifatta per la mi' figliola che a momenti si mangiava anche il piatto!

ottima; io però al posto del burro ci avrei messo olio d' oliva e al posto della mela il rognone, il cuore e il polmone del vitello e qualche oliva; al posto del bianco un rosso; il resto va bene.

Praticamente mi sta proponendo quella che dalle mie parti si chiama Rosticiada. Da noi si mangia con la polenta (ma senza olive) ed è ottima!   

ottima con la polenta, però insugata di pomodoro e appena di pepe.

paolo iovine ha scritto:ottima con la polenta, però insugata di pomodoro e appena di pepe.

Ovvio...