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**PaperMoon** · Lun 10 Feb 2014 - 18:02

Viandante Mitico

vunciun
(mi tocca pure imparare le lingue) facepalm

**laura18** · Lun 10 Feb 2014 - 18:23

Viandante Mitico

PaperMoon ha scritto:vunciun
(mi tocca pure imparare le lingue)

..è proprio mal messa lei pat

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 18:55

Viandante Storico

laura18 ha scritto:Manco per un'ora..e cosa mi tocca leggere... sono curiosa dove si arriva dopo il wrustel con la patata e cetriolini presi "per via orale"..zozzoni..

Guardi che il cetriolo l'ha introdotto lei e altra via non era stata supposta Mangiàa nustràan: la risposta Lombarda all'invasione della cucina etnica - Pagina 3 73990920

Mangiàa nustràan: la risposta Lombarda all'invasione della cucina etnica - Pagina 3 73990920

**Pazza_di_Acerra** · Lun 10 Feb 2014 - 18:57

Viandante Ad Honorem

Perché, i cetriolini si possono prendere anche per via non orale? fischio

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:11

Viandante Storico

Se per questo si possono anche dare facepalm

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

**vanth** · Lun 10 Feb 2014 - 19:15

Viandante Storico

laura18 ha scritto: sono curiosa dove si arriva dopo il wrustel con la patata e cetriolini presi "per via orale"..zozzoni..

Pazza_di_Acerra ha scritto:Perché, i cetriolini si possono prendere anche per via non orale?

qui a milano dicono nel "kiù" YES

**PaperMoon** · Lun 10 Feb 2014 - 19:18

Viandante Mitico

laura18 ha scritto:

PaperMoon ha scritto:vunciun
(mi tocca pure imparare le lingue)

..è proprio mal messa lei

che feci?

FUCKTOTUM ha scritto:Se per questo si possono anche dare

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

bono il porco in crosta BeautyfulSuina

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:26

Viandante Storico

PaperMoon ha scritto:
che feci?

Grande!

PaperMoon ha scritto:

bono il porco in crosta

Non è maiale in crosta è un irish ham, un prosciutto al forno, la crosta vien fuori da cotenna grasso e quanto sopra elencato.

**laura18** · Lun 10 Feb 2014 - 19:30

Viandante Mitico

FUCKTOTUM ha scritto:Se per questo si possono anche dare

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

..e per quanti giorni ne hai li da mangiare??(comunque sembra buono..ma è affumicato?)

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:36

Viandante Storico

laura18 ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:Se per questo si possono anche dare

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

..e per quanti giorni ne hai li da mangiare??(comunque sembra buono..ma è affumicato?)

Minchia ma è proprio sveglia lei...
In partenza son due kili e in questo caso, unsmoked. Li tengono in salamoia prima di venderli, è un tipico piatto natalizio. Vendono pezzi più grandi, impensabili per le mie esigenze o più piccoli ma non val la pena fare tutto il casino per una kilata di roba. Fortunatamente regge in frigo ed è riciclabile in vari modi.

**Zadig** · Lun 10 Feb 2014 - 19:38

Viandante Ad Honorem

NinfaEco ha scritto:In alto a sinistra

El rizòt del Paizà ( il dialetto è Cremonese, la Z è dolce)

1 litro di brodo (al liter da bröd)
200 gr di riso ( ris)
olio ( ole)
burro ( bur)
1 cipolla ( sigola)
1 sedando ( séler)
1 carota ( carotula)
2 pomodori ( tumates)
50 gr di piselli ( pisei)
50 gr di fagioli ( fasöi)
sale ( sal)
Parmigiano ( parmizàa)

a presto per la prossima lezione... non avrete più testo italiano a fronte quindi studiate

non manca qualcosa, tipo crasso di kalina o di roy?

**laura18** · Lun 10 Feb 2014 - 19:40

Viandante Mitico

FUCKTOTUM ha scritto:

laura18 ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:Se per questo si possono anche dare

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

..e per quanti giorni ne hai li da mangiare??(comunque sembra buono..ma è affumicato?)

Minchia ma è proprio sveglia lei...
In partenza son due kili e in questo caso, unsmoked. Li tengono in salamoia prima di venderli, è un tipico piatto natalizio. Vendono pezzi più grandi, impensabili per le mie esigenze o più piccoli ma non val la pena fare tutto il casino per una kilata di roba. Fortunatamente regge in frigo ed è riciclabile in vari modi.

..Minkia..sveglia io?? scratch

ho provato ad indovinare Sorriso Scemo

**Zadig** · Lun 10 Feb 2014 - 19:44

Viandante Ad Honorem

Pazza_di_Acerra ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:A me me pare coratella...

E' un misto di cuore, fegato e polmone di vitello fatto soffriggere nel burro, con l'aggiunta prima di brodo e farima, poi di vino bianco e prezzemolo (alcuni ci mettono anche un po' di sugo di pomodoro ms la ricetta originale contadina non lo prevede). Non so che cosa sia la coratella...

a leggere quello che ve magnate mi viene la tentazione di diventare vegetariano!

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:46

Viandante Storico

Non per questo crederò che lei ha un bel culo BeautyfulSuina

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:47

Viandante Storico

Zadig ha scritto:

Pazza_di_Acerra ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:A me me pare coratella...

E' un misto di cuore, fegato e polmone di vitello fatto soffriggere nel burro, con l'aggiunta prima di brodo e farima, poi di vino bianco e prezzemolo (alcuni ci mettono anche un po' di sugo di pomodoro ms la ricetta originale contadina non lo prevede). Non so che cosa sia la coratella...

a leggere quello che ve magnate mi viene la tentazione di diventare vegetariano!

Mai mangiato la coratella o la trippa?

**Zadig** · Lun 10 Feb 2014 - 19:48

Viandante Ad Honorem

FUCKTOTUM ha scritto:Se per questo si possono anche dare

Visto che siamo in tema di porcate le mostro cos'ho appena infornato.
Qui non sanno fare i salumi e la coscia di maiale finsce così.
Un casino per prepararlo (dissalato e bollito ieri) ma merita assai.
(Io i chiodi di garofano non ce li metto, ci do di senape, marmellata d'arance amare e sciroppo d'acero e viene una crosta spettacolare)

ecco, questo sembra bono.

**Zadig** · Lun 10 Feb 2014 - 19:48

Viandante Ad Honorem

FUCKTOTUM ha scritto:

Zadig ha scritto:

Pazza_di_Acerra ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:A me me pare coratella...

E' un misto di cuore, fegato e polmone di vitello fatto soffriggere nel burro, con l'aggiunta prima di brodo e farima, poi di vino bianco e prezzemolo (alcuni ci mettono anche un po' di sugo di pomodoro ms la ricetta originale contadina non lo prevede). Non so che cosa sia la coratella...

a leggere quello che ve magnate mi viene la tentazione di diventare vegetariano!

Mai mangiato la coratella o la trippa?

la trippa mai, e sono romano, la coratella l'ho mangiata ma non mi piace.

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 19:55

Viandante Storico

Se ti capita "le canardizie" ad Atina FR è legato ad un'associazione culturale che se la mena col recupero di ricette della tradizione. Tagliano la roba cosí sottile o la lavorano cosi bene che m'è piaciuta roba che, altrimenti, non mangio: lumache, lingua, trippa, coratella..

**laura18** · Lun 10 Feb 2014 - 19:56

Viandante Mitico

La trippa..con o fagioli,alla romana,alla milanese,alla calabrese(piccante),piemontese (con cannella-sembra strano ma vero)...in tutte le salse e tutti i modi(tranne semplice con l'aceto)...buona KleanaOcchiolino

..E non fa ingrassare.. sedere

**vanth** · Lun 10 Feb 2014 - 20:08

Viandante Storico

Zadig ha scritto:

Pazza_di_Acerra ha scritto:

FUCKTOTUM ha scritto:A me me pare coratella...

E' un misto di cuore, fegato e polmone di vitello fatto soffriggere nel burro, con l'aggiunta prima di brodo e farima, poi di vino bianco e prezzemolo (alcuni ci mettono anche un po' di sugo di pomodoro ms la ricetta originale contadina non lo prevede). Non so che cosa sia la coratella...

a leggere quello che ve magnate mi viene la tentazione di diventare vegetariano!

fu così che, a furia di bazzicare il forum, divenni vegana

**Magonzo** · Lun 10 Feb 2014 - 20:48

Viandante Storico

a proposito di Lombardia, ieri sera a Monza ho mangiato un cotechino davvero speciale, da gioielleria, che chiamano "vaniglia"; merita davvero e allora ne ho anche fatto gradito omaggio;
certo, la cucina lombarda, da quando leggevo le digressioni culinarie di GioannBrerafucarlo tra un soprannome e una disquisizione etnologica, non mi ha mai ispirato gran che; troppo pesa; ora poi, che non digerisco più niente...

**FUCKTOTUM** · Lun 10 Feb 2014 - 20:55

Viandante Storico

Ecco, vedi? Se nun te magnavi i bambini da giovane... Mangiàa nustràan: la risposta Lombarda all'invasione della cucina etnica - Pagina 3 214252

**Yale** · Lun 10 Feb 2014 - 21:11

Viandante Mitico

Magonzo ha scritto:a proposito di Lombardia, ieri sera a Monza ho mangiato un cotechino davvero speciale, da gioielleria, che chiamano "vaniglia"; merita davvero e allora ne ho anche fatto gradito omaggio;
certo, la cucina lombarda, da quando leggevo le digressioni culinarie di GioannBrerafucarlo tra un soprannome e una disquisizione etnologica, non mi ha mai ispirato gran che; troppo pesa; ora poi, che non digerisco più niente...

Vaniglia? E' forse il cotechino "a palla"?

**Magonzo** · Lun 10 Feb 2014 - 21:44

Viandante Storico

Yale ha scritto:

Magonzo ha scritto:a proposito di Lombardia, ieri sera a Monza ho mangiato un cotechino davvero speciale, da gioielleria, che chiamano "vaniglia"; merita davvero e allora ne ho anche fatto gradito omaggio;
certo, la cucina lombarda, da quando leggevo le digressioni culinarie di GioannBrerafucarlo tra un soprannome e una disquisizione etnologica, non mi ha mai ispirato gran che; troppo pesa; ora poi, che non digerisco più niente...

Vaniglia? E' forse il cotechino "a palla"?

non so cosa sia il palla;
questo è un cotechino normale, anzi, piuttosto piccolo, ma abbastanza magro e buonissimo che fanno in una salumeria miliardaria del centro di Monza; semel in anno.... anzi una volta al mese Sorriso Scemo

**Yale** · Lun 10 Feb 2014 - 21:52

Viandante Mitico

Per "a palla" intendevo "a forma di palla", non allungato come quelli comuni. Ma hai già risposto.
"Semel in anno", invece, che vuol dire?

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