Ebbene sì... con la patata ci fai di tutto    .... prima che vadfa a male   


Oggi io avevo da smaltire una mozzarella scaduta da 7 giorni... e l'ho tramutata in gateau... che è pure fine.


http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/gateau-patate


Altre ricette idem con patate?

I Rosti (con l'umlaut   )

http://ricette.giallozafferano.it/rosti.html

Miss ! deve essere un delirio sto piattino !
Ho tre patate che stanno germogliando... in settimana lo provo.

Buonissimi! Io preferisco farli nella padella piccola e non lesso le patate prima.
Se li fai di diametro piccolo e li curi un po' cuociono perfettamente, se usi una padella grande rischi che rimanga un po' cruda al centro.
Di solito metto solo la cipolla e non metto lo speck.

Bratkartoffeln

Una goduria tedesca.

La mia versione prevede di choppare le patare crude, una grossa cipolla e mettere nel tegame o padella e iniziare la cottura poi aggiungere la pancetta (a me piace tanta), il rosmario e un po' di cumino... in realtà va bene anche il timo. Quando è pronto lo sai ed è un contorno in grado di spingersi come piatto forte - allora se ci metti un paio di uova fritte mica sbagli - io ci vado con la birra, tanta tanta birra da fare pipì.

Non ci metto le foglie di coriandolo - semmai i semi comunque... gut appetiten!


Altre patate: il gateau di patate che io faccio con mortadella e formaggi; la crema di patate frullata (bassissimi giri) con tonno e maionese; e una strana insalata russa che mia moglie fa passandoci anche i piselli e coprendo col salmone affumicato, buono ma non saprei farlo.

Buona la patata...

Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Un mio conoscente svizzero mi ha insegnato una variante della fonduta vallesana in cui i crostini di pane sono sostituiti da patate lesse. Groviera e un altro formaggio che non ricordo aggiunti con vino (può andare bene il Traminer, dato che vini svizzeri non so se si trovano), si porta a fusione il tutto e si versa sulle patate. Qualcuno fa la variante di buttare invece le patate dentro la fonduta. La variante con le patate nel piatto è tipica del Vaud ma, in un modo o nell'altro è mangiata in genere nella Svizzera francofona.
L'ho fatta una volta sola a casa mia, la seconda volta, la pignatta della fonduta si è rovesciata e non sulle patate...   

il pilota ha scritto:Un mio conoscente svizzero mi ha insegnato una variante della fonduta vallesana in cui i crostini di pane sono sostituiti da patate lesse. Groviera e un altro formaggio che non ricordo aggiunti con vino (può andare bene il Traminer, dato che vini svizzeri non so se si trovano), si porta a fusione il tutto e si versa sulle patate. Qualcuno fa la variante di buttare invece le patate dentro la fonduta. La variante con le patate nel piatto è tipica del Vaud ma, in un modo o nell'altro è mangiata in genere nella Svizzera francofona.
L'ho fatta una volta sola a casa mia, la seconda volta, la pignatta della fonduta si è rovesciata e non sulle patate...   

Aiaa..mai giocare con la fonduta ..  

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

Mò?..perché ieri di dove ero -tu lo sai?(Bæri...vorrei capire meglio di che posto si tratta se gentilmente mi fai la traduzione..grazie.Se per caso si tratta di Bari..no non sono barese anche se alcune ricette baresi ho avuto l'opportunità di imparare)

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

Mò?..perché ieri di dove ero -tu lo sai?(Bæri...vorrei capire meglio di che posto si tratta se gentilmente mi fai la traduzione..grazie)

"Oh, che sei di Bari?" "Mò" non è inteso come "adesso", è una tipica interlocuzione.

Riso patate e cozze è il piatto "nazionale" di Bari.

(Mò, ce si suscettibile.)

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

Mò?..perché ieri di dove ero -tu lo sai?(Bæri...vorrei capire meglio di che posto si tratta se gentilmente mi fai la traduzione..grazie)

"Oh, che sei di Bari?" "Mò" non è inteso come "adesso", è una tipica interlocuzione.

Riso patate e cozze è il piatto "nazionale" di Bari.

(Mò, ce si suscettibile.)

Fa parte del mio fascino...e si ho imparato a prepararli da una signora barese..ottima insegnante direi..  

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

Mò?..perché ieri di dove ero -tu lo sai?(Bæri...vorrei capire meglio di che posto si tratta se gentilmente mi fai la traduzione..grazie)

"Oh, che sei di Bari?" "Mò" non è inteso come "adesso", è una tipica interlocuzione.

Riso patate e cozze è il piatto "nazionale" di Bari.

(Mò, ce si suscettibile.)

Fa parte del mio fascino...

Mò, ce cul' ca tin'.
In fatto di "fascino" mi dicono sempre che sono "simpatica", aggiungendo dopo una pausa "come un riccio nel culo"

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:Patate riso e cozze al forno...sembra strana ma è buona...poi una variante più
leggera della mussaka dove invece delle melanzane si usano le patate..  

Mò, ci si de Bæri?

Mò?..perché ieri di dove ero -tu lo sai?(Bæri...vorrei capire meglio di che posto si tratta se gentilmente mi fai la traduzione..grazie)

"Oh, che sei di Bari?" "Mò" non è inteso come "adesso", è una tipica interlocuzione.

Riso patate e cozze è il piatto "nazionale" di Bari.

(Mò, ce si suscettibile.)

Fa parte del mio fascino...

Mò, ce cul' ca tin'.  
In fatto di "fascino" mi dicono sempre che sono "simpatica", aggiungendo dopo una pausa "come un riccio nel culo"

embe...a ognuna il suo di fascino..(donna" ricciuta "sempre piaciuta..  )

ninfetta..anche patate polenta e gorgonzola..ottima  (patate e funghi gratin...più ci penso più mi viene fame..  )

Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

 http://www.buonissimo.org/lericette/7551_Patate_al_cartoccio

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

biba ha scritto: http://www.buonissimo.org/lericette/7551_Patate_al_cartoccio

Buone al cartoccio.. Meglio se cotte nella brace

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

what else ?
la preparazione migliore; me ne mangerei a vagonate, magari accanto a un bel branzino pescato

però anche la combinazione con porcini e prezzemolo, che si abbina bene persino alla sogliola.

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

È solo azzimo, mica ebraico.

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

È solo azzimo, mica ebraico.

Si vabbe.. Non avevo mai visto carasau preparato così.. Quanto sei suscettibile..

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

È solo azzimo, mica ebraico.

Si vabbe.. Non avevo mai visto carasau preparato così.. Quanto sei suscettibile..

Nel mio caso stronza, è leggermente diverso.

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

È solo azzimo, mica ebraico.

Si vabbe.. Non avevo mai visto carasau preparato così.. Quanto sei suscettibile..

Nel mio caso stronza, è leggermente diverso.

Continua a fare la stronza che prima o poi ne troverai una più stronza di te..

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:

laura18 ha scritto:

ammuina ha scritto:Pane carasau, patate tagliate tipo chips, rosmarino e olio. Al forno.

Ma il carasau anche al forno?   

È solo azzimo, mica ebraico.

Si vabbe.. Non avevo mai visto carasau preparato così.. Quanto sei suscettibile..

Nel mio caso stronza, è leggermente diverso.

Continua a fare la stronza che prima o poi ne troverai una più stronza di te..

Cos'è una sfida, una minaccia? Lasciami stare cocca, sei così carina...