Cenere79 ha scritto:Merci! :))

consiglio: per meglio conservarlo e non rischiare che vada a male (anche se il sale lo conserva) io, dopo sterilizzati i barattoli, lo faccio scaldare col microonde e poi lo tappo subito, facendo una sorta di sottovuoto.
Poi, una volta che apri un barattolo, mettilo in frigo.
E non mettere sale se usi quel dado.

 Oggi risotto alla monzese e stinco di maiale...

Sti brutti figli...! Ah ah! Io compro il glutammato monosodico e lo uso come salatore (nel soffritto oppure quando faccio il riso alla creola ma non solo).

In natura si trova nel parmigiano, nel pomodoro maturo, le cipolle, insomma sarebbe uno dei 5 sapori, l'umami. Un esaltatore di sapidità molto usato in oriente da tanti anni.

Le schifezze le mangio per il fatto che assaggio tutto e posso confermare che è così però voi state demonizzando un esaltatore di sapidità che si comporta come il sale.

Seguo ogni tanto il blog di Dario Bressanini, la scienza in cucina. Non sto dicendo che avete torto perché anche il sale fa male così come confermo ancora una volta che mi capita di fare cose schifose tra cui mangiarne.

Pazza_di_Acerra ha scritto: Oggi risotto alla monzese e stinco di maiale...

avevo capito che la sua era una dieta dimagrante
ma avevo capito male

PaperMoon ha scritto:

Pazza_di_Acerra ha scritto: Oggi risotto alla monzese e stinco di maiale...

avevo capito che la sua era una dieta dimagrante
ma avevo capito male

Ma questo è già leggerissimo rispetto al menù di ieri, l'hai visto?  

Currywurst e insalata di patate a pranzo,
gnocchi di zucca con crema al gorgonzola per cena

PaperMoon ha scritto:

Pazza_di_Acerra ha scritto: Oggi risotto alla monzese e stinco di maiale...

avevo capito che la sua era una dieta dimagrante
ma avevo capito male

No, no, la dieta inizia ufficialmente il 23 ottobre a mezzogiorno!  

 porca!

 Ne approfitto finché posso. POi solo brodini, latticini, verdurine...

ok, basta che quell'approfittarsi non la porti ad avere il sedere più grande della sedia  
e potrebbe venirle un colpo  
non so se prima o dopo  
(lo so, lo so  ...)

Probabilmente il colpo mi verrà dopo, non appena avrò letto la dieta... ma lei che mangia di buonino oggi?

insalatona alla messicana (lattuga, fagioli neri, peperoni rossi, mais, tortillas, pomodorini datterini)
yogurt
(mamma-coop)

e lei cosa le punge vaghezza oggi?

A me oggi mi punge vaghezza di minestrone di verdura e nodino ai ferri con insalata mista. 'na robetta sobria...

invece a me ieri mi punse vaghezza di papparmi un piattone di pasta al forno, ovvero due porzioni abbondanti, passatami dai vicini.
Oggi non so cosa mi pungerà... ma mi sa che stasera mi pungerà vaghezza di pizza al modo di Rupa.

Stia attento: con tutte quelle punture diverrà un colabrodo...

prima però raggiungerò le dimensioni di una botte!

Humus (in qualunque modo si scriva) e polpette di tonno  

Magari è l'hummus. L'humus è il terreno, di problematica digeribilità.

Non so come si scrive, dissi. Non fateci caso, dissi....

Ma qui dentro si viene anche per istruirsi, non solo per cazzeggiare...

Megara ha scritto:Non so come si scrive, dissi. Non fateci caso, dissi....

se usi la formuletta magica "mi colse/punse vaghezza di" puoi scrivere tutte le boiate che vuoi: ad esempio "parmiggiano", oppure "humus" oppure ancora altro.
Quella formuletta ti fa da egida!

Pazza_di_Acerra ha scritto:Ma qui dentro si viene anche per istruirsi, non solo per cazzeggiare...

in un lupanare?

L'istruzione si forma nei lochi più impensati, caro lei...

 

Alcune volte dite delle cose che andrebbero in uno thread dedicato alle "citazioni della Valle".

Ok,

Oggi cucino ancora io e fatto un pasticcio di penne con pezzetti di prosciutto, zucchini, uova e besciamella; ah ah poi siccome non è venuto tanto ho fatto il riso alla creola (pilaf); polpette speziate all'araba in cui c'ho messo dei pomodorini; e zucchine in padella.