Ecco ricetta e fotina del dolcetto preparato per ieri sera

Bavarese all'arancia

Ingredienti

il succo di 2 arance
2,5 dl di latte
2,5 dl di panna
3 tuorli
75 g di zucchero
15 g di gelatina in fogli
la scorza grattugiata di 1/2 arancia biologica
Per la guarnizione: 1 arancia biologica
100 g di zucchero

Procedimento

Ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Portare a ebollizione il latte con la scorza d'arancia.
Lavorare i tuorli con lo zucchero e unire, poco alla volta,
il latte, filtrandolo con un colino. Versare il composto in
un tegamino e portare quasi a ebollizione: aggiungere la gelatina,
togliere dal fuoco e mescolare bene e velocemente.
Fare raffreddare la crema. Quindi aggiungervi il succo di arance,
e la panna montata. Versare il composto in uno stampo o in stampini
piccoli individuali e mettere in frigorifero per circa 4/6 ore.
Praparare la guarnizione: lavare l'arancia e tagliarla a fette sottili.
In un tegamino versare 2 dl di acqua, aggiungere lo zucchero e portare
a ebollizione lasciando bollire per 5 minuti. Togliere lo sciroppo dal
fuoco, unire le fette d'arancia, fare raffreddare e mettere in frigo.
Al momento di servire, immmergere lo stampo o gli stampini in acqua
calda e capolvere la bavarese sul/i piatto/i da portata. Sgocciolare
le fette d'arancia e decorare il dolce.

La torta di mele

bravissima!! mmhhh, davvero appetitosa!!!
questa fetta é per me,solo per me, vero?

Jester ha scritto:bravissima!! mmhhh, davvero appetitosa!!!
questa fetta é per me,solo per me, vero?

Certo che sìì

Torta sbriciolata alla nutella

Questi sono ancora caldi...panini a latte

1kg di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di sale
2 cucchiai di zucchero
125 gr burro fuso
latte q.b

Procedimento

Mettere la farina a fontana con zucchero , sale , burro fuso e poi versare un pò di latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito. Impastare e aggiungere altro latte finchè non sarà un impasto morbido e compatto
Fare lievitare per circa un'ora e infine formare dei bastoncini con le mani e fare delle girelle , spennellare con uovo sbattuto e cuocere in forno

'orco zzzio!!!!mamma miaaaaa!!!
ma tu, tulip, c'hai 'na vena artistico/pasticceristica spiccata!!saranno buonissimi!!
tu e pure cenerina, a dire il vero, mi fate venire una voglia di dolci incredibile!!!
tulip + cenerina = zuccheri nel sangue a go go!!
come me lo mangerei volentieri un bel dolce fatto in casa, ma fatto PER BENE...

I panini sono così profumati di latte che ne ho mangiati 6
peccato che la foto non è venuta bene

ahahaha ..cioé, seiiiiiii?
allora saranno stati buoni.."saranno stati", perché so' finiti!!!
ma che te frega della qualità della foto!
io vorrei tastare la qualità del panino :ç-*:

Ecco la torta sbriciolata con ricotta e ciocco, non ha un bellissimo aspetto perchè è molto delicatat a causa della ricotta ma vi assicuro che è ottima

Ricetta

ingredienti:
per la base
300 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale
per il ripieno
500 g di ricotta
150 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente

preparazione:

Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo da parte a intiepidire.
Versare in una terrina la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il sale e il burro raffreddato. Lavorare l'impasto con le mani, unire anche l'uovo, continuare a mescolare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.
A questo punto preparare il ripieno: lavorare con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero, quando il composto è cremoso aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.Foderare una tortiera con la carta forno e distribuire sul fondo 3/4 delle briciole di pasta in modo da formare uno strato abbastanza spesso e compatto, versare la crema di ricotta e cioccolato e livellarla con un cucchiaio; completare cospargendo uniformemente la superficie con il resto delle briciole.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti

calda calda

Torta al ciocco col cuore di cocco

4 uova
230 gr di farina
165 gr di burro
165 gr di zucchero
100 ml di latte
1 bustina di lievito
35 gr di cacao amaro in polvere.

Ingredienti per il ripieno al cocco:
100 ml di panna fresca
150 gr di cocco disidratato
130 gr di zucchero
1 albume

Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro morbido, unire i tuorli e continuare a mescolare.
Aggiungere latte, farina, lievito e cacao amaro.
Amalgamate bene il tutto.
A parte montate gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto.
Per il ripieno al cocco:
In una ciotola montare l’albume a neve, unire lo zucchero, il cocco e la panna.
Amalgamate bene.
Imburrate e infarinate una tortiera e versate metà del composto al cioccolato, aggiungete il ripieno al cocco e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 190 gradi per circa 45-50 minuti.
Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e spolverate con zucchero a velo.

davvero invitante!!!

Questa l'ho appena inventata...torta al profumo di mandorle o di paradiso


Ho preso una ricetta di torta qualsiasi

Tipo

300 gr di farina 00, 4 uova, 1 busta di lievito, 200gr di zucchero, 150, di burro fuso e un bicchiere di latte
Ho sciolto nel latte un panetto di pasta di mandorle e poi ho amalgamato tutto e infine ho messo su delle mandorle

ed ecco che fa un profumo di mandorleee

Torta della nonna preparata ieri per il compleanno di mia nipote Viola:




Per la crema pasticcera (1 litro) ho usato metà panna e metà latte
e per aromatizzare una stecca di vaniglia bourbon (altro che
vanillina!!!!).

brava cenerina!!! mmh, buonissima!!! sono pinoli, quelli, vero? li adoro!!

Per tutti gli innamoratie per il mio caro zazà che continua a disprezzare i miei dolci dicendo che non sono belli

Tortini al cioccolato dal cuore caldo


200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
160 gr di zucchero
4 uova
40 gr di farina 00

cacao amaro
zucchero a velo



Procedimento
In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare.Aggiungere ora le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungerne il seguente.Infine aggiungere la farina.Imburrate e cospargete di cacao i pirottini
Versare un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza.Mettere i tortni al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendete il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti








..e questo è il cuore caldo ...e io che magnoo...

il burro ed il cioccolato è meglio farli sciogliere a bagnomaria, incapace di una Tulippa.
Stavolta però l'estetica è migliore.

Zadig ha scritto:il burro ed il cioccolato è meglio farli sciogliere a bagnomaria, incapace di una Tulippa.
Stavolta però l'estetica è migliore.

grrrrr non è mai contentoooo :,,,,,.........

peggiu di un malu marituuuu grrrrr

buoni!!! me ne offri uno?

Jester ha scritto:buoni!!! me ne offri uno?

A te si perchè sei gentile a zazà nu perchè nn è mai contento

cenere79 ha scritto:Ecco ricetta e fotina del dolcetto preparato per ieri sera

Bavarese all'arancia

Ingredienti

il succo di 2 arance
2,5 dl di latte
2,5 dl di panna
3 tuorli
75 g di zucchero
15 g di gelatina in fogli
la scorza grattugiata di 1/2 arancia biologica
Per la guarnizione: 1 arancia biologica
100 g di zucchero

Procedimento

Ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Portare a ebollizione il latte con la scorza d'arancia.
Lavorare i tuorli con lo zucchero e unire, poco alla volta,
il latte, filtrandolo con un colino. Versare il composto in
un tegamino e portare quasi a ebollizione: aggiungere la gelatina,
togliere dal fuoco e mescolare bene e velocemente.
Fare raffreddare la crema. Quindi aggiungervi il succo di arance,
e la panna montata. Versare il composto in uno stampo o in stampini
piccoli individuali e mettere in frigorifero per circa 4/6 ore.
Praparare la guarnizione: lavare l'arancia e tagliarla a fette sottili.
In un tegamino versare 2 dl di acqua, aggiungere lo zucchero e portare
a ebollizione lasciando bollire per 5 minuti. Togliere lo sciroppo dal
fuoco, unire le fette d'arancia, fare raffreddare e mettere in frigo.
Al momento di servire, immmergere lo stampo o gli stampini in acqua
calda e capolvere la bavarese sul/i piatto/i da portata. Sgocciolare
le fette d'arancia e decorare il dolce.

Bel lavoretto, Cenerina.
Brava davvero.
Le tue fotine sono sempre fonte di soddisfazione.


(al posto di "fette" ho letto "tette"... )

tulip ha scritto:

Jester ha scritto:buoni!!! me ne offri uno?

A te si perchè sei gentile a zazà nu perchè nn è mai contento

stica.
Anzi, no: stigranca.

Oggi pancakes...ma nn ho lo sciroppo d'acero....pazienza so buoni anche con la nutella

e non offri?

Jester ha scritto:e non offri?

Certo che sì...fai pure